四月野菜季 采食別“任性”

      春天里，野菜進入生長旺季。踏青郊游之余，采一把野菜回家烹煮，是湘潭市民的習慣。近日，湘潭日報熱線接到市民反饋，有人在公園挖野菜將成片植物拔禿，有礙市容市貌。同時，醫生也表示，野菜雖然味美，但不是人人都可以“大飽口福”。

采摘野菜的多為老年人

　　清明節假期，記者在湖湘公園、楊梅洲公園和湘水緣陵園，都看到有不少市民采摘野菜，其中以老年人居多。
　　4月7日上午，幾名老人在湖湘公園內采摘蒲公英和艾葉。走近一看，他們的“戰利品”可不少，“我摘了五六斤了，夠吃一陣了。”一位老人驕傲地提起手中的塑料袋給我們看。
　　老人介紹，蒲公英用開水燙去除苦味，用來和肉餡包餃子，味道不錯。而且蒲公英有藥性，平時用來泡茶，可以預防感冒；對上火、咽喉腫痛等病癥，可消炎降火。艾葉可以拿回去做粑粑，不僅自家能一飽口福，還能跟鄰居分享。

園林管理方呼吁文明采挖

　　湖湘公園面積大，野生植物多。公園管理處主任周建良注意到，近期到公園采摘野菜的市民數量多且集中。讓人遺憾的是，有的市民“野蠻”采摘，常將植物連根拔起，公園出現成片被“拔禿”的地方，這讓他很心疼。不僅湖湘公園，楊梅洲公園管理處主任姚文藝也說，最近公園植被“很受傷”，“采摘野菜的人比較多，以蒲公英、艾草、水芹、地菜等四種野菜為主。”可市民采摘時沒有留心腳下，導致剛冒出頭的格桑花幼苗大面積被踩壞。
　　園林綠化部門工作人員表示，其實，公園及道路兩旁綠化帶里面的野菜并不安全。在日常維護管理中，綠化帶噴灑農藥雖然嚴格遵照國家相關標準，但并不意味著在這里生長的野菜農藥殘留達到食用標準。同時，城市環境對野菜造成了一定的污染，食用這些地方的野菜，不僅功效大打折扣，抵抗力弱的老人和小孩還有中毒危險。

醫生建議科學食用野菜

　　采訪中，不少市民透露，野菜很容易被誤認，一不小心就采摘了有毒植物。市民劉先生現身說法，他訴說曾誤食漆樹葉。劉先生特別喜歡吃香椿，每年春天他都會購買很多一飽口福。去年清明節，他到鄉下掃墓，發現路邊有幾棵“椿樹”，“那棵樹沒有香椿那種嫩芽，但是葉子看上去很嫩。”劉先生心想，沒有香椿芽吃，有香椿嫩葉吃也是不錯的選擇。回家后，他發現帶回的“香椿”味道很淡，自以為葉片不如嫩芽味道濃郁。然而吃過后沒多久，他的面部、手指和手臂全都腫脹起來。嘴饞的劉先生進醫院后才知道，他帶回來的“香椿葉”是漆樹葉，漆樹葉有毒會導致人體過敏，他也因此打了好幾天吊針。慶幸的是，他食用的量不多，否則后果嚴重。
　　記者走訪了幾位醫生，他們表示，絕大部分野菜藥食同源，但并非人人適合吃。比如蒲公英、蕨等苦味野菜就不宜多食，特別是腸胃功能不佳的人群，如果大量食用容易引發腸胃炎。還有些野菜含有一定的致敏成分，比如地菜，對過敏性體質的人來說，食用容易誘發過敏性反應。