無錫全面推進食品安全標準化建設

       今年以來，無錫市市場監管局深入實施食品安全戰略，在推動食品安全標準化建設方面取得明顯成效。
　　一是全面推進“明廚亮灶”建設。積極推動明廚亮灶3.0版本，即“互聯網+明廚亮灶”，把餐飲單位“明廚亮灶”的視頻流信號上傳到互聯網云端，讓全市消費者可以通過微信公眾號、手機APP以及有關網站來監督餐飲單位后廚，真正實現食品安全社會共治。目前，共有近1.2萬家餐飲單位建成了“明廚亮灶”，其中采用“互聯網+”模式的有2100多家，消費者可通過自己手機親眼目睹所選餐飲商戶的后廚環境和菜品制作過程。
　　二是全面開展食品安全示范店創建工作建設。以“四個規范”為標準，即食品經營主體資格合法規范、食品安全管理制度健全規范、食品經營行為合法規范、食品入市退市規范，推進食品安全示范店創建工作。選取一批影響力大和示范性強的食品經營單位，將其命名為食品安全示范店，促進其進一步完善內部管理制度，規范經營行為，發揮示范引導作用，提升全市食品安全工作水平。目前，共有576家餐飲單位申報示范店，經過行政主管部門會同相關單位組成的聯合評審小組評定，共評定75家3A級示范店和178家2A級示范店，促進了企業、監管干部、第三方機構的交流互動，擴大了食品安全店的知名度和影響力，使其示范引領效應更為突出。
　　三是探索創新推廣“餐飲布局智算”智能程序建設。市場監管局提前介入、靠前服務，探索“互聯網+基層政務公開標準化規范化”，省內首創依托微信小程序“餐飲布局智算”，為餐飲服務經營者提供合理布局、規范經營的指導建議。市民可使用該程序選擇經營餐飲類型、場所面積、經營項目等類目，系統會自動生成經營所需的餐飲類別、布局要求、專間、水池、場所分離要求及后廚裝修布局的關鍵要點，有效避免市民辦理許可證時材料不全，真正實現“最多跑一次”。小程序上線以來，訪問量已逾萬次，共為近3000戶新辦餐飲戶提供定制服務，此項創新工作得到國辦調研組點贊，獲得“便民有溫度”的評價。