近年，浙江省質監局組建對全省各地堅果炒貨食品廠產量中小型企業的車輛實行了督促抽檢，共抽檢原材料234組，達標率228組，達標率率97.4%。     遠程監控抽驗判斷產品設備：菌落數目、結腸菌群、細菌、酵母菌、可致菌、酸價、過鈍化值、羰基價、含水分、感觀、標貼13個產品設備。各舉微微生物檢測達不到格2組，過鈍化值達不到格4組。據熟知 ，過鈍化值是定義炒貨食材類及巴旦木所塑料制品鈍化酸敗數量的核心衛生監督要求，帶來過鈍化值不合格的包括愿意有：第一主要是因為產品設備儲存長時間或儲放生活條件不正確，引起皮下脂肪酸的身體鈍化而生成酸敗；第二是要素公司為調低的生產料工費，常用假冒雖然變質物料；三是主要是因為處理形式不正確，在炒制的過程 中火力視頻管控不好，從而造成炒貨食材類及巴旦木所塑料制品中的潤滑油脂局部位鈍化變質。