市場
多數兒童食品含添加劑
在超市中,一些色彩鮮艷的兒童食品名目繁多,但不管是薯片、威化餅干,還是牛奶、果凍等均有添加劑的“身影”。
記者看到,就是一袋甜牛奶中也包含單軟脂肪酸甘油酯、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、瓜爾膠、食用噴香精。而備受小朋友喜歡的果凍中添加劑品類在9類左右;巧克力類商品的添加劑也有4至5類不等;速凍類食物則在2至3類左右;乳酸飲料則含有14種食品添加劑。
釋疑
添加劑不過量則無害
“只要是加工食品均含有添加劑。”據云南省衛生廳食品安全協調與衛生監督處相關負責人介紹,目前,我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種。這些食品添加劑的使用標準在《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)中都可以查到,但添加劑對兒童、老年人等人群的影響,目前暫無跟蹤的數據和科學的依據來證明。他提醒家長,孩子在食品的選擇上沒有判斷力,往往喜歡包裝漂亮、口感好的零食。因此,不要因為顏色、口味對孩子的吸引而購買超出食品本身顏色,或是食品本身不具備該顏色的食品。
昆明醫學院營養學專業人士則指出,不少添加劑屬于加強營養的,不會對人體產生危害。而食品類的添加劑只要不過量,對人體無害。
一位不愿透露姓名的生產商則對記者坦言,食品添加劑問題出在被無節制地濫用。如果食品生產廠家為降低成本,使用非正規廠家生產的添加劑,將對消費者的健康造成影響。
據了解,目前省產品質量監督檢驗研究院網站已經建立“食品中化學添加物”數據庫,其中包括哪種食品可以添加哪種食品添加劑,哪些是非法添加劑等記錄。如果消費者對手中食品袋上的食品添加劑感到疑惑,可以登錄云南省產品質量監督檢驗研究院網站點擊該欄進行查詢。
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