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巴西制定冷藏和冷凍雞肉水分含量指標限量

正式發布時間間隔: 2012-10-09來歷: 天鵬控股集團
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建立冷藏和冷凍雞肉水分含量指標”，具體內容如下：

 

雞胸肉含水量評價指標

 
指標
下限
上限
濕度
67.16%
75.40%
蛋白質
17.81%
22.05%
濕度/蛋白質
3.28
3.92
 
去皮雞胸肉含水量評價指標
 
指標
下限
上限
濕度
73.36%
75.84%
蛋白質
21.05%
24.37%
濕度/蛋白質
3.03
3.55
 
 
同時取消2010年5月4日SDA發布的第9號標準規范。
  2010-08-19
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