外媒：低蛋白高碳水有益大腦健康 是延長壽命關鍵因素
公布的周期: 2018-11-23 主要來源: 天鵬實業公司
當地媒體報道的稱，16月15日發布在《腫瘤細胞數據》半月刊上的一種鼠探索報告范文提出，低、高將會是拉長蓄電量的關健重要因素，獨特是重要于大腦皮層的“的健康脆化”。
據埃菲社11月20日報道，悉尼大學專家的一項研究顯示，給實驗鼠喂食低蛋白、高碳水化合物的飲食，其整體健康狀況，特別是大腦健康狀況會改善，其學習和記憶能力也會提高。
領導該研究的科學家德文·沃爾指出：“目前對于老年癡呆癥尚無有效的藥物治療方法，我們可以緩解癥狀，但無法抑制這種疾病。因此，當發現飲食會對大腦如何衰老產生影響時，我們都對其頗感興趣。”
低蛋白、高碳水化合物飲食對大腦產生的益處與限制飲食熱量相似，限制熱量的好處雖然廣為人知，但這對人類而言并非一種可持續的飲食方式。
沃爾表示，限制熱量對嚙齒動物的健康大有裨益，但大多數人類都很難限制熱量，特別是在食物充足供應的西方社會。
報道稱，低蛋白和高碳水化合物的飲食并非一種新時尚。該研究另一位作者戴維·勒庫特指出，日本沖繩和地中海許多地方的本土文化中都有這種飲食的身影。
在研究中，科學家給實驗鼠喂食了淀粉中提取的復合碳水化合物，以及牛奶和奶酪中的酪蛋白。
他們把研究重點放在海馬體（負責學習和記憶的大腦區域）上，以評估不同飲食對大腦的益處。
勒庫特指出：“海馬體通常是大腦中最先受到退行性疾病（如阿爾茨海默病）侵害的部分。然而研究顯示，低蛋白、高碳水化合物飲食促進了實驗鼠大腦海馬體的健康，從部分測量數據來看，這種飲食的益處甚至大于控制飲食熱量帶來的益處。”
